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釀酒小作坊辦理環保能通過嗎？酒廠環評
來源：東莞國弘環保作者：何工發表日期：2023-02-13
釀酒小作坊實際就是“酒廠”了，包括酒精、白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、其他酒等的制造。那么釀酒小作坊辦理環保能通過嗎，會有怎樣的要求？酒廠環評究竟好不好辦理？
釀酒小作坊其實和規模稍大的酒廠工藝類似，該有的生產環節也會有，使用的原料也相似，所以排放的污染物種類也是類似的，只是生產規模小污染物排放總量會少一點。而國家也并沒有對釀酒小作坊完全豁免環保手續，釀酒小作坊也好、酒廠也要，都要納入管理。單純從事勾兌、分裝的，只需要做排污許可手續，豁免環評手續。下面內容僅供存在勾兌分裝以外的生產工藝的個體戶或企業參考：
回歸正題，其實釀酒小作坊只要符合環保部門的各項要求，辦理環保手續是能通過的。這里所提的“要求”包括選址、燃料類型等。選址則要選擇仍有VOCs總量指標余量的地方，而且周邊至少50米以內不要出現學校、居民、機關單位、養老及醫療機構等環境敏感點。而燃料主要是針對蒸汽鍋爐，高污染燃料可能會導致項目無法審批，使用電鍋爐一般不會涉及這些問題。
環評是酒廠、釀酒小作坊合法生產的最基本的手續之一。涉及發酵工藝的酒廠、釀酒小作坊是需要申請排污證的，就算沒有發酵工藝也要做好排污備案手續。環保驗收手續則是酒廠、釀酒小作坊投產前的必經之路，“驗收意見”是酒廠、釀酒小作坊免受“未驗先投”20-100萬元環保處罰的重要文件。